La recette du jour !

28.06.2009

Pour 1 personne : Loulou
Préparation : Des jours et des nuits
Cuisson : Sans
Difficulté : Plutôt ouais , pour ne pas avoir une fuite d'électricité voire une électrinondation ni une brulûre par spot

INGREDIENTS

Un interrupteur variateur
120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
60 g de farine
60 g de fécule
le zeste râpé d’1/2 citron

Crème pâtissière légère
400 g de lait
Une tête de robinet
1 sachet de sucre vanillé
3 jaunes d’oeufs
80 g de sucre semoule
40 g de farine

20 cl de crème fraîche liquide
2 cuil. à café de sucre glace

Une barre de douche
500 g de fraises
1/2 pot de confiture de fraises
200 g d'amandes effilées
Nappage pour fruits frais

Biscuit

8 pêches
sucre vanillé (un sachet)
un peu de sucre roux
Une pomme de douche profonde
150 g de farine

50 g de sucre
120 g de beurre
un jaune d'oeuf
3 cuillères à soupe d'amandes hachées
1 spot peu profond Kikéla
1 pincée de sel

Et une spéciale dédicace à Maxime Chanet qui m'a donné cette nouvelle idée de recette

Fouettez au batteur les oeufs entiers avec les sucres pendant 10 min jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume

Evidez totalement l'intérieur de la pomme de douche en dévissant tout ce que vous pouvez et décollant tous ces plastiques

Incorporez à l’aide d’une cuillère en bois la farine et la fécule tamisée

Démontez le petit spot afin qu'il prenne le moins de place possible

Versez la pâte dans un moule en forme de coeur ou un moule rond de 20 cm de diamètre recouvert de papier cuisson

Démontez les connectiques du spot qui ne passeraient pas dans la partie courbe de la pomme de douche ni dans le flexible que vous aurez préalablement débarassé de son tuyau plastique intérieur

Faites cuire la génoise à 160° C, pendant environ 40 min, le dessus doit commencer à se rider et une aiguille plantée au centre du biscuit doit ressortir propre et sèche

Fixez la barre de douche au dessus du lit de Loulou et la tête de robinet sur le variateur. 2 petits boutons poussoirs et une boîte plastique de chez Conrand, du vénilia rouge voilà le système d'allumage! Le problème c'est mon niveau en électricité: nuldounul !!! Alors je vais demander à mon électricien préféré : PAPYYYYYY!!!!!!!! Les boutons poussoirs ont CINQ fiches car les petits cercles bleutés sur la photo sont des leds rouges et/ou bleues....ohhhhh

Sortez du four et patientez 5 min avant de démouler le biscuit sur une grille et laissez-le refroidir

Vous en êtes là ?

Moi aussi et je choisis "coup de fil à un papy" ......Merci papy !!!

Versez ensuite le lait bouillant tout en mélangeant

Remettez le tout dans la casserole et faites cuire la crème, en tournant très soigneusement

Retirez la crème du feu lorsque la crème pâtissière a la consistance désirée et versez votre crème dans un récipient

Passez un morceau de beurre sur le dessus de la crème pâtissière pour éviter qu’une peau se forme

Laissez refroidir la crème pâtissière

Montez la crème liquide en chantilly avec les 2 cuil. à café de sucre glace

Incorporez la crème chantilly, délicatement à l’aide d’une spatule, à la crème pâtissière

Faites un sirop de fraises en chauffant 2 cuil. à soupe de confiture de fraises avec 2 cuil. à soupe d’eau puis laissez refroidir

Oh la la, changement de boîtier électrique car trop petit (manque d'aérations), changements de boutons poussoirs et installation du transormateur 12 volts dans le boîtier en sortie d'inter variateur !!!!!
Imbibez le premier disque du biscuit avec la moitié du sirop aux fraises

Etalez ensuite le disque de biscuit d’une fine couche de confiture de fraises

Découpez les fraises en lamelles et déposez-les sur la couche de confiture

Etalez ensuite une couche de crème pâtissière sur 1 cm d’épaisseur

Imbibez de sirop aux fraises le second disque de biscuit et déposez-le sur la crème pâtissière

Faites griller les amandes effilées

Couvrez le gâteau de crème pâtissière et fixez sur le pourtour les amandes effilées

Positionnez sur le dessus le reste de fraises coupées en lamelles

Nappez les fraises et placez le gâteau au réfrigérateur pendant 3h minimum avant de servir
J'AI FAIM !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
A TAAAABLE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!